雞蛋牛奶布丁

寄件者 雞蛋牛奶布丁

實在太好吃了，擋不住的滋味，直衝腦門，一口接一口，百吃不厭...怎麼會這樣呢?

老實說，材料的部分我覺得都還okay，但是要把布丁倒出來，著實費工，倒不好就成豆花了。

橄欖形麵包

寄件者 橄欖形麵包

寄件者 橄欖形麵包

吃起來蠻好吃，但做起來不好做，捏不出來橄欖型，很容易做壞，不然就把橄欖捏成檸檬了，

考試的時候，不要抽到這題，可要離這題遠點>"<

奶油起士鮭魚飯

寄件者 奶油起士鮭魚飯

此款方便好做，健康又營養，喜歡香酥的大蒜味，整體的感覺還不錯!

巧克力戚風蛋糕捲

寄件者 巧克力戚風蛋糕捲

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這款巧克力戚風蛋糕捲，有點費時費工，在烘培時掌握不好，再捲時很容易碎裂。

這驗證了人要衣裝，蛋糕也需要裝飾的，跟沒裝飾咖啡色蛋糕體差很多耶，真令人食指大動呀! 吃起來口感綿密，加了裝飾真的特別好吃^^

紅豆餡甜麵包

寄件者 紅豆餡甜麵包

寄件者 紅豆餡甜麵包

此款也延續布丁餡麵包的製作，一樣的好吃又很香，由其是紅豆餡還真的不錯吃喔^^後來才知道原來同學都超愛紅豆餡的，這周的速度超快，可以早早回家，有美食又可以提早回家真開心。

最近有個認識很久的朋友開了間早餐店，昨天有去那裏點了些東西，看他們夫婦倆雖然請了很多人，但剛開幕雜事太多，而且一天瘦一公斤，對於有機會走健康路線的我是很好的觀摩機會，不過雜事實在太多，常常有不知誰點的早餐，就往親友桌送喔:P不過對於老朋友能開店，實在替他高興，下次再專程去看看他吧，順便點一下我的最愛黑豆漿薏仁^^

山形吐司麵包

寄件者 山形吐司麵包

寄件者 山形吐司麵包

山型吐司機上是白吐司的延續，但是外型要美觀，我在整型桿捲還要再加強。基本上剛出爐時香氣撲鼻，可惜置冷時太靠近冷氣，所以在表面會有急速收縮情形。

剝開來有雞絲的現象，麵糊攪拌的還不錯，外觀色澤和口感也都不錯^^

咖哩焗烤豬排特餐

寄件者 咖哩焗烤豬排特餐

這道黃金焗烤豬排只能說讚爆了，微微的酥香脆，配合起司和咖哩醬形成美味又特別的絕配，喜歡營養豐富和美味又兼顧的的美食。淋上好的醬汁能大大加分不少，也是決定美味關鍵的重要因素。

這次咖哩進貨換了間廠商，雖然香氣仍在，但似乎少了一點咖哩味。但對整體評價不會影響。尤其當吃到焗烤豬排時，幸福指數會飆高，會有很開心的感覺。要開始實作健康美味的醬汁，得先把手中的醬汁系列按顏色分配好這樣不僅兼顧健康美味，還可以增色不少呢^^

浮水皂

寄件者 浮水皂

寄件者 浮水皂

很喜歡這款浮水皂的顏色和整體的感覺，今天有位不認識的人客看到就說這樣的色系很好看，好像蠻好吃的感覺，我聽了還蠻開心的。用起來有點去角質的感覺，大概是香草籽的關係，其他皂層有清潔的效果，覺得還不錯用，我是使用梨花木精油，十分清香好聞，丟在水裡都不用找啦，可以提高洗澡的樂趣喔^^

棕色的部分是用香草籽，粉色的部分是用了法國細礦泥，另外補充一下：我也把他丟在水裡真的一如傳說...它是沉不下去的，很高興他沒有被我做成潛水皂^^

葡萄乾戚風瑞士捲

寄件者 葡萄乾戚風瑞士捲

能品嘗美食並能兼顧健康是我一直所追求的目標，誰叫我愛吃又很少運動>"<這一款蛋糕出爐時是一大片，但是最後要分割、整型捲起，要有點技巧才行。

學了做西餐、蛋糕、麵包後，覺得健康的食材對人體真的很重要。自己相當喜歡"無油少糖"的蛋糕 (我在家都叫它吃不胖)，很符合健康美食的要求^^飯後或下午茶來一點蛋糕和花茶可以讓幸福指數飆高，會有種莫名的開心。

煎法國吐司

寄件者 煎法國吐司

這款煎法國吐司非常香嫩，入口滑溜，香氣逼人，做法不費工，但是要注意別煎糊了，配上健康的花椰菜和水蜜桃片入盤，順便借用了樓下的提子布丁(本圖左下方)，配上綜合香料在香噴噴真的很適合全家人享用喔。

喜歡西餐這種多變化的手法，同時又很健康，都是以橄欖油為基礎，不會增加身體的負擔^^

提子布丁

寄件者 提子布丁

這道布丁是以吐司為底，加入一些健康的素材包括香蕉及葡萄乾和一點淡淡的酒香，做起來並不費工。

出爐時空氣帶有一點布丁香氣，配在煎法國吐司上混搭的很適合!

香草戚風蛋糕

寄件者 香草戚風蛋糕

寄件者 香草戚風蛋糕

熱騰騰香草戚風蛋糕出爐了，空氣中一下就透露著香草的芬芳，讓人忍不住食指大動，幸福指數突然提高，口水流不止，怎麼會這樣呢? 突然有一股衝動，很想租下一間工作室，然後採買蛋糕和麵包設備和食材，然後就努力做戚風系列的蛋糕，真奇怪! 只吃了一片戚風的影響力會這麼大?

香草戚風結合 pound cake 和香草天使的優點，創造出的戚風系列，甜而不膩，口中充滿著香氣是最大的特點，小小的蛋糕裏包含大大的學問，值得花點時間在家多多練習和開發新口味呢!

巧克力夢幻皂

寄件者 巧克力夢幻皂

這是高階班的最後一堂課，時間過得好快，回顧約接近半年來，從茫茫懂懂不知不覺到現在能自做自用，很感謝這些老師們苦口婆心的指導，當然認識新朋友也很開心，好朋友總是能互相砥礪，在學習的路上不懂或有疑惑時，總是有朋友可以解惑，真的很幸運喔，處處遇到貴人^^

天氣太熱了，只好乖乖在家整理筆記和切皂、包皂。在切皂的成後，會讓我誤會是巧克力蛋糕，我想這種色系是很好應用於手皂造型的，濃濃的暖色系，表層是深咖啡色，內層是淺咖啡色，有很強烈的視覺效果，可以再想想將來怎麼配合應用^^

布丁餡甜麵包

寄件者 布丁餡甜麵包

寄件者 布丁餡甜麵包

今天也延續上周的甜麵包，但內餡改為甜布丁餡，

包餡都在中心，無任何爆餡，烘培時間快，

只有在等候發酵的時間長。

吃起來一樣香氣逼人，內布丁餡有點軟黏，甜度適中

剛出爐的時候，粉大又嫩喔，要小心置涼^^

圓頂葡萄乾吐司麵包

寄件者 圓頂葡萄乾吐司麵包

今天延續上周的吐司，但是加了些葡萄乾，我的外皮留有一點葡萄乾，

雖然已經儘量把葡萄乾藏在裡面，蓬鬆的高度和重量也在及格內。

但是外皮包覆的葡萄乾處理得並不好，下次一定會改進。

吃起來的口感佳，麵糰打得很有嚼勁，香氣也夠^^